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Step 3：食事の組立／サプリメント
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キーワードは「マゴハヤサシイ」
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サプリメントの基本
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キーワードは「まごわやさしい」
「日本人のほとんどは慢性ビタミン・ミネラル欠乏症です。よく不足しているのはカルシウムだけ、なんて説がありますが、とんでもない話です」
と、山田豊文所長は憤懣やる方なしの口調で警告します。
栄養への無知は、民族的危機を招く、と言っても決して過言ではありません。ビタミン・ミネラルは人間の体を維持するためにさまざまな役割を担っています。そして不足すると数々の深刻な慢性病をもたらすのです。
「ビタミン・ミネラル不足をひき起こす原因は、西洋型の食事だけとは限りません。インスタント食品や加工食品、清涼飲料などに多用される食品添加物には、リンやナトリウムが大量に含まれており、ミネラル・バランスを崩す大きな要因になります」（山田豊文所長）。
そこでおすすめするのが次の7品目。ビタミン、ミネラル、食物繊維などがたっぷり摂れます。『マゴワヤサシイ』と覚えるといいでしょう。
マ
-マメ
穀物類
タンパク質とマグネシウムが豊富
ゴ
-ゴマ
種子、ナッツ類
抗酸化栄養素やミネラルが豊富
ワ
-ワカメ
海草類
カルシウム、マグネシウムが豊富
ヤ
-ヤサイ
野菜
ビタミン、食物繊維などが豊富
サ
-サカナ
魚介類
タンパク質やオメガ3を供給
シ
-シイタケ
キノコ類
ビタミンDやムコ多糖類が豊富
イ
-イモ
根菜類
食物繊維が豊富
マゴワヤサシイは当研究所所長山田豊文が商標登録しております（第４５５４４１６号）。
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サプリメントの基本
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「日本人のほとんどは慢性ビタミン・ミネラル欠乏症です。よく不足しているのはカルシウムだけ、なんて説がありますが、とんでもない話です」と、山田豊文所長は憤懣やる方なしの口調で警告します。